Daržovių troškinys su kanapėmis ir anyžių sėklomis

Spausdinti
Kategorija: Mūsų siūlomi receptai
Paskelbta: Penktadienis, 27 gegužės 2011
  1. po 1a.š anyžių ir kanapių sėkliukių
  2. nedidelės cukinijos
  3. pusės raudonosios paprikos
  4. poro
  5. konservuotų pievagrybių
  6. 2a.š kaparėlių (nuplautų ir nusausintų)
  7. traiškyto česnako skiltelės
  8. 1v.š balzaminio acto
  9. šviežių mairūnų ir bazilikų (nuo palangės:)
  10. druskos, pipirų
  • Didysis iššūkis ir profaniškas bandymas atskleisti anyžių ir kanapių gerąsias savybes – ant vidutinės ugnies į įkaitintą aliejų suberti anyžių ir kanapių grūdelius ir laukti kol pradės pokšėti (kaip kmynai ar garstyčios daro). Pokšėti nepradėjo, tad po 1 min įmaišyti sutraiškytą česnaką ir vieną minutę pakepti.
  • Tada sudėti pjaustytas daržovės: saldžioji paprika, poras, marinuoti pievagrybiai ir kaparėliai. Pamaišydami kelias minutes pakepti, tuomet suversti pusžiedžiais pjaustytą cukiniją ir dar kelias min patroškinti.
  • Pabaigoje supylti balzaminį actą, sumažinti ugnį ir leisti dar 2 min daržovėm sugerti acto aromatą. Pateikti su šviežiais bazilikais ir mairūnais.
  • Viskas elementaru, “egzotiniai” prieskoniai nieko nepagadino, bet gal jūs turite idėjų kaip juos panaudoti dar kitaip?:)

Papildoma informacija